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　　翟曉娜, 女，1989年9月出生，山西長(zhǎng)治人，主要從事農(nóng)產(chǎn)品加工及營(yíng)養(yǎng)因子穩(wěn)態(tài)化技術(shù)研究。 

　　2012年獲中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)士學(xué)位，2017年獲中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程博士學(xué)位。2017年就職于農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院農(nóng)產(chǎn)品加工工程研究所。 

　　長(zhǎng)期從事農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)物高值化及農(nóng)產(chǎn)品加工創(chuàng)新技術(shù)開(kāi)發(fā)工作，先后主持并參與國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃等項(xiàng)目十余項(xiàng)，主持開(kāi)展了高水分玉米儲(chǔ)藏品質(zhì)調(diào)控、粕類蛋白資源高效制備與利用及藥食同源類健康食品加工技術(shù)開(kāi)發(fā)工作。系統(tǒng)掌握粕類蛋白資源開(kāi)發(fā)、高纖維類副產(chǎn)物利用、營(yíng)養(yǎng)因子穩(wěn)態(tài)遞送及植物基食品開(kāi)發(fā)等理論與技術(shù)熱點(diǎn)。發(fā)表學(xué)術(shù)論文20余篇，申請(qǐng)專利10余項(xiàng)、授權(quán)發(fā)明專利5項(xiàng)。